据研究，丰产果园土壤的诸多优良特性均与其土壤有机质含量高密切相关。增施有机肥是培肥土壤，克服土壤缺肥、盐渍、理化性状差的有效途径。绿肥作物产量高，肥效好，不但能增加土壤有机质，改善土壤理化性状，而且还可以做饲料过腹还田。绿肥易于栽培，成本低，是一种优质肥源。间作绿肥是培肥果园土壤和充分利用果园土壤的有效措施，苕子、草木樨、苜蓿、绿豆等绿肥作物都适合在果园内间作。不良性状的土壤不但养分含量低，养分不平衡，而且土壤中的水、气、热状况也不协调，土壤生物状况很差。要给果树特别是幼树提供一个良好的土壤条件，可选用轻质、肥沃的耕层土壤，并掺入腐熟的鸡粪、猪粪或牛粪等。对于盐渍地，客土还有隔盐和缓冲盐碱危害的作用。

　　覆盖春、秋季在树周围1～2米处覆盖一层3～5厘米深的碎麦秸或碎玉米秸等，可起到抑盐、保水、保温的作用。秸秆沤制后可转化为土壤有机质，能释放出氮、磷、钾、锌、铁等元素，降低土壤容重，增大土壤孔隙，改善土壤通气状况，以有利于土壤生物生长发育。同时应覆盖地膜，以使其优点充分发挥。