盆栽观赏蔬菜要及时摘除有病斑、黄化的叶片，并且要尽量增加光照，经常通风换气，以增强植株的光合作用，防止落花、落果及病害的发生。开花结果后植株容易倾斜，可用小竹竿或钢丝支撑，以增强观赏效果。浇水时不要从植株上部喷淋，最好把花盆放在室温条件下的水中，从下部渗入。植株进入生长旺盛期也就是观赏期后，应及时追加肥料，尤其以磷、钾肥为主，以保证植株生长所需的养分。观果类的观赏蔬菜以茄科、葫芦科蔬菜居多，常见的病害主要有病毒病、白粉病、叶霉病，以预防为主，对种子、土壤等进行严格消毒，加强管理，合理施肥、浇水，再辅以药剂防治。发病初期，病毒病可用病毒剑500倍液防治;白粉病用白粉净500倍液防治;叶霉病可用甲基托布津可湿性粉剂600倍液防治。

　　播种前进行种子消毒及浸种催芽。采用无土基质育苗，其基质配方为蛭石：草炭：育苗有机肥=3∶3∶1，可喷施50%多菌灵500～600倍液起杀菌作用。苗期要注意肥水供给及温光条件均衡控制，待幼苗具有4～5片真叶时即可定植于盆内。盆栽宜选疏松、透气、重量轻、易于搬动的基质，尽量少用泥土。基质的主要成分为：80%草炭和20%疏松园土，在配好的基质中每平方米加氮磷钾复合肥5kg，混合均匀。此外，为增加基质的美观，可用珍珠岩、陶瓷土等覆盖。盆的选择应以通风透气性较好的瓦盆为佳，并附有底碟，防止浇水时渗出，影响环境及观赏效果。观果类的观赏蔬菜，苗期施肥应全面，保证氮、磷、钾的比例适宜。